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Finesse et Traditions sur les marchés

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L’activité de Finesse et Traditions sur les marchés est volontairement concentrée sur nos savoir-faire et cœur de métier : la boucherie artisanale et les créations traditionnelles qui lui sont associées.

C’est à dire la « Viande », pas de volaille, pas de terrine, pas de salade composée sur place…
Vous pouvez commander du « traiteur » ou faire des demandes spécifiques bien entendu.

Retrouvez donc Damien et son équipe, en plus de la boutique, de 07h à 13h, sur les marchés à
Eaubonne : le mardi, le vendredi et le dimanche
Ermont : le mercredi et le samedi

Opération Spéciale 3+1

Pour 3 steak hachés achetés le 4ème est offert.

steak site

Opération spéciale 2+1

OPERATION SPECIALE ( 2 + 1 )
Pour 2 cordons bleus achetés le 3ème est offert.

CORDON BLEU PROMOTION boucherie pontoise

Les bêtes de concours

Votre boucher achète des bêtes de concours. Pourquoi ?

finesse et tradition 2C'est forcément de la viande haut de gamme. Car dans ces foires, les animaux sont bichonnés par les éleveurs. Viande d'origine française, cette appellation n'est pas usurpée dans notre boucherie. En effet, les bovins de foires concours viennent régulièrement garnir nos étals. La tradition et l'approvisionnement haut de gamme à du bon. Venez tester et apprécier dans notre boutique de Pontoise ou sur nos marchés à Eaubonne ou à Ermont.
Avec nos remerciements à la maison JUCLA pour la photo.

Le gigot d'agneau...

Comment cuire votre gigot d'agneau ?

Enfourner (en position moyenne-basse du four) pour 2 h à 150°C thermostat 5, puis 1h30 à 100/110°C (ajouter une demi-heure pour une viande cuite à coeur). Penser régulièrement à arroser le gigot avec le jus récolté au fond du plat. Et bon appétit.

Photo boucherie pontoise agneau cuit

Marché à Eaubonne (dans le Val Oise)

Marché finesse et tradition artisant charcutier
Le saviez vous ? 

Quand le dimanche le soleil brille et annonce le retour des beaux jours, c'est aussi le jour du marché à Eaubonne. Retrouvez nos saucisses, nos produits maisons et toutes nos spécialités pour vos BBQ (entre autre chose).
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